Los vegetales y las platos vegetarianos o veganos son excelentes para cuidar tu salud.

Cuscús

Dificultad: Desafiante

Rinde 4 porciones

Ingredientes

Ingredientes	Cantidad
Cuscús	1 Taza
Caldo De Verduras Maggi	1/4 Taza
Zanahorias	2 Unidades
Brócoli	2 Tazas
Aceite De Oliva Extra Virgen	2 Cucharadas
Sal	1 Pizca
Pimienta	1 Pizca

¡A cocinar!

1. Hidratar el cuscús con el Caldo de Verduras MAGGI hirviendo. Dejar reposar hasta que absorba todo el líquido.
2. Blanquear las zanahorias cortadas en medias rodajas y las flores de brócoli.
3. Una vez hidratado el cuscús, incorporar los vegetales fríos y condimentar con el aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Tip: el cuscús se elabora a partir de la sémola de trigo por lo tanto no es apto celíacos. Rico en hidratos de carbono complejos, fuente de energía.
5. TIP: Las ensaladas deben formar parte del menú diario familiar. Variadas y coloridas, aportan nutrientes importantes para mantenerse saludable. Los niños necesitan menos calorías, por eso, sus porciones serán más pequeñas que las porciones de los adultos.

Sopa de calabaza

Dificultad: Intermedio

Rinde 6 porciones

Ingredientes

Ingrediente	Cantidad
Calabaza (Pelada)	750 gr
Caldo De Verduras Maggi	2 Cubos
Agua	2 Litros
Sal	1 Pizca
Pimienta Negra Molida	1 Pizca
Crema 0% (Para acompañar)	1 Cucharada Grande
Croutones Tostados De Pan Integral (Para acompañar)	A Gusto
Perejil Picado (Para acompañar)	1 Poco

¡A cocinar!

1. Cortar la calabaza en cubos y dorar en una olla de fondo grueso con el aceite. Agravar el agua y los cubitos de Caldo Maggi.
2. Una vez que la calabaza este bien tierna licuar.
3. Servir la sopa acompañada de hilos de crema caliente, croutons y perejil picado.